Ubicación: Anapoima, Cundinamarca
Usos: Restaurante
Área construida: 220 m2
Año: 2015
Estado: Construído
Construcción: Inversiones Vargas Otelo

Fotografía: Juan Pablo Pardo + David Moreno

 

Acondicionamiento de un local en un edificio de usos múltiples en el centro de Anapoima para albergar un restaurante gourmet de carne de cerdo.

 

Se parte de un esquema abierto que aprovecha al máximo los dos espacios disponibles al aire libre: la terraza sobre la calle principal y el patio posterior. Los servicios y áreas de atención se ubican a lado y lado del área central cubierta, permitiendo el libre tránsito de aire y personas de extremo a extremo del local, logrando así un esquema de ventilación cruzada que prescinde de sistemas de acondicionamiento de aire. Los elementos del diseño interior fueron cuidadosamente pensados para generar un ambiente acogedor y agradable sin requerir materiales de alto costo o una excesiva especialización de la mano de obra.